Салати

Българска салата

розов домат, домашна лютивка, фермерски катък, печена чушка, пресен лук, билково песто, маслини, магданоз 350 г 15.80лв.

Салата с розов домат, печена чушка, свежо биволско сирене и песто сос

печена чушка, свежо биволско сирене и песто сос 300 г 15.80лв.

Нашата млечна салата с катък и печени чушки

краставица, печена чушка, орехи, копър, катък, зехтин, билки, маслини, крема сирене, цедено кисло млякo 280 г 15.60лв.

Салата с домашно тиро, розов домат и печен паттладжан

маслини, червен лук, зехтин, билки, крустини 300 г 17.40лв.

Салата със сирене Бурата

микс от чери доматки, прошуто крудо, балсамико и билков зехтин 300 г 18.80лв.

Микс от салатки със запечено френско козе сирене и дресинг от праскови

микс от зелени салатки, козе сирене, карамелизирани ядки, чери доматки, нектарини 300 г 17.80лв.

Салата Цезар с хрупкаво пиле

микс от зелени салатки, цезар сос, аншоа, крутони, пармезан, пиле, панко ,чери доматки 300 г 17.40лв.

Микс от салатки с филе от риба тон и дижонски дресинг

микс от салатки, риба тон, тортила, горчица, мед, зехтин, чери домати, маслини, артишок, червен лук и хайвер 300 г 18.80лв.

Морска салата в стил Тони Джиджи

микс от зеленолистни салатки, скариди, калмар, лимон, зехтин, артишок, чери доматки, аспержи и сушен домат 300 г 18.80лв.

Салата Цезар с хрупкави калмари

микс от зелени салатки, калмар, чери доматки, крутони, пармезан, Цезар сос 300 г 16.80лв.

Стартери

Запечено сирене Бри с пикантно сладко от бели череши

180 г 18.80лв.

Домашна тарама хайвер

поднесена с маслини, червен лук и препечен чеснов хляб 230 г 11.90лв.

Домашно приготвена тиро разядка

поднесена с препечен чеснов хляб 230 г 11.90лв.

Хрупкав телешки език

поднесен с крем от пащърнак и сотиран грах с горски гъби 220 г 19.60лв.

Хрупкав патладжан с домашен хумус и натрошено овче сирене

патладжан, нар, овче сирене, нахут, зехтин, чери доматки, билки 350 г 17.80лв.

Хрупкави пармезанови тиквички, поднесени с чесново маскарпоне

тиквички, пармезан, панко, яйце, зехтин, цедено мляко, маскрапоне 250 г 12.80лв.

Класически телешки Тартар, поднесен с препечен рустик хляб

телешко филе, шалот, краставички, каперси, горчица, зехтин, рустик хляб 200 г 28.90лв.

Плато колбаси и сирена от Средиземноморието

сладко от бели череши, маслини, вентричина, мортадела, прошуто, чедър, козе сирене, милано, скаморца, сезонно плодове и рукола 300 г 34.60лв.

Тартар от риба тон с авокадо и хайвер

поднесен с препечен хляб 200 г 26.70лв.

Гъши дроб с карамелизиран козунак

ядки, домашно сладко, круши и цвят от роза 220 г 34.60лв.

Хрупкав телешки мозък с грах и сос витело тонато с хрян

телешки мозък, Панко, яйце, грах, зехтин, горчица, хрян 220 г 18.90лв.

Супи

Пикантна тайландска супа със скариди

скариди, кокосово мляко, джинджифил, лимонова трева, чили, къри паста, печурка 300 мл 13.60лв.

Крем супа с манатарки и гъши дроб

гъши дроб, манатарки, кестени, сметана, масло, зехтин, трюфел, гризина, шамфъстък 300 мл 14.80лв.

Паста и ризото

Картофени ньоки с домашен сос Болонезе

ньоки, доматен сос, целина, мляно говеджо, босилек, пармезан, масло, билки 300 г 18.80лв.

Спагети с мантарка, гъщи дроб и трюфелов сос с мащерка

спагети, манатарка, гъщи дроб, зехтин сметана, грейви сос, трюфел 300 г 26.00лв.

Талиателе със скариди, броколи и крем фреш

чери домати, броколи, скариди, филаделфия, лайм, пармезан, чили конци и зехтин 350 г 23.90лв.

Лимоново ризото със скариди, кокосово мляко и аспержи

350 г 23.90лв.

Ризото с горски гъби, крем маскарпоне, пармезан и пиле

350 г 18.80лв.

Доматено ризото с крем от чушка и сирене Бурата

арборио, пармезан, сушени домати, босилек, зехтин, панко трохи, чери домати, печени чушки 350 г 24.60лв.

Пълнена паста с бурата и маслен сос

паста с бурата, масло, сметана, пармезан, сушени домати, орехи, зехтин, рукола 300 г хх.ххлв.

Спагети със домашен сос Болонезе

Спагети, доматен сос, целина, мляно говеждо, босилек, пармезан, масло, билки 300 г хх.ххлв.

Морска храна

Хрупкави скариди, поднесени с гуакамоле

220 г 24.60лв.

Скариди със сметаново велуте

каперси, домат конкасе и билки 220 г 23.90лв.

Скариди със сладко-пикантен сос

220 г 23.90лв.

Грилован октопод

с лимонов крем, зехтин и билки 180 г 37.00лв.

Октопод с чоризо, чесън и чери домати

върху полента с пармезан и масло 300 г 39.00лв.

Хрупкави калмари

поднесени с лимоново айоли 200 г 21.90лв.

Калмар на плоча със масло и чесън

поднесен с лимонов кърд 200 г 27.60лв.

Рибни ястия

Филенца от лаврак, поднесени с лимоново ризото и маслено-лимонов сос със билки

лаврак, арборио, масло, лимон, шафран, пармезан, сметана, билки 320 г 26.90лв.

Запечено фагри със сметанов сос с миди

Фагри, подправки, сметана, шафран, миди, лемон, зехтин 400 г 34.80лв.

Стек от червена риба тон във сусамова коричка, ризото от леща Белуга и велуте от грах и фенел

риба тон, сладко чили, масло, соев сос, сусам, грах, фенел, сметана, белуга, пармезан, билки 320 г 33.80лв.

Филе от сьомга

поднесено с крем от сладък картоф, сотирани репички, грах и картофени ньоки в маслен сос 350 г 31.90лв.

Филенца от барбун с огретен дафиноа и том ям сос

Барбун, масло подправки, картофи, сметана, пармезан, кокосово мляко, къри, чили чушлета, нишесте 350 г 31.80лв.

Хрупкав ватос

със сотирани картофки и сос Скордаля със маскарпоне 320 г хх.ххлв.

Основни ястия

Бавно готвен свински врат с картофен маш

свински врат, манатарка, морков, билки, грейви сос, масло, лук, сметана, грах, синап, картофи 350 г 23.70лв.

Свински шиш на барбекю

поднесен с картофен крем, сос Грейви, краставички и домашна лютивка 400 г 27.90лв.

Пилешки шиш на барбекю

поднесен със картофки соте и домашна тиро разядка 400 г 27.90лв.

Бавно готвено агнешко джоланче

поднесено с ризото от гъби и лучено грейви 550 г 43.00лв.

Пиле Терияки със жасминов ориз и броколи

пиле, терияки сос, нишесте, сусам, масло, ориз, броколи 300 г 21.80лв.

Пиле Кордон Бльо със ароматен картофен крем и шафраново велуте

пиле, моцарела, прошуто кото, панко, картофи, сметана, масло, билки, шафран 320 г 22.80лв.

Телешки суджук на барбекю

със сотирани картофи, пресен лук и домашна лютивка 400 г 23.90лв.

Стек от карфиол с кокосово мляко, къри, стафиди и бадеми

приготвен на ниска температура 300 г 17.40лв.

Патешко магре

сервирано с пюре от сладки картофи, ньоки с горгонзола и круши, сос с мащерка и портокал 350 г 34.80лв.

Бавно готвено свинско джоланче с гъби и картофен маш

Джолан, грейви сос, картофи, гъби, масло, сметана 350 г 23.70лв.

Телешки бургер в стил Тони Джиджи

телешко мляно месо, чедър, картофки, барбекю сос, сладко от бекон и червен лук, халапеньо, краставички и рукола 400 г 23.80лв.

Агнешки кюфтенца, поднесени с ризото от лимец с гъбки и фермерски катък

агнешко мляно месо, лимец, масло, гъби, пармезан, зехтин, катък 300 г 28.70лв.

Телешки Сърд енд Търф с гриловани скариди и крем от царевица

телешко филе, скариди, аспержи, чили конци, сос Холандез 350 г 45.80лв.

Телешко с гъши дроб и пепър сос

поднесено с ризото от спанак и пармезан 350 г 45.80лв.

Телешки стек с кремообразна полента и гъши дроб

Телешко бон филе, гъши дроб, полента, сметана, манатарки, горски гъби, подправки, сметана, трюфел 350 г хх.ххлв.

Стек меню

Телешки т-боун стек

100 г 22.00лв.

Телешки рибай стек

100 г 22.00лв.

Гарнитури

Картофки соте с копър,чесън и масло

150 г 8.00лв.

Пържени картофки

180 г 7.00лв.

Пържени картофки със сирене

220 г 8.00лв.

Сотирани аспержи

150 г 11.80лв.

Хрупкави сладки картофи с пармезан и трюфел

150 г 10.60лв.

Хляб

Бяла рустик чабата

100 г 4.50лв.

Селски хляб от Пулия

100 г 4.50лв.

Десерти

Кокосова торта с манго и мандарини

блатове, шоколад, манго, мандарини, маскарпоне, яйца, заквасена сметана 180 г 10.60лв.

Ванилово крем брюле

140 г 10.80лв.

Домашно брауни с два вида шоколад, ядки, ягоди и крем маскарпоне

180 г 12.60лв.

Чийзкейк с маракуя, бял шоколад и портокалово сорбе

180 г 11.60лв.

Шоколадово суфле

ххх г хх.ххлв.

Чийз Кейк със сладко от ягоди и ягодов сладолед

ххх г хх.ххлв.